La cantina escolar sirve ya unas 300 comidas diarias

La cantina escolar (fotos) servirá este curso unas 300 comidas diarias, todos los días lectivos. A los 248 alumnos de la escuela, hay que sumar cerca de 40 niñas y niños de la guardería (que confiamos poder iniciar a finales de mes), más las 12 madres que se encargan de la cocina.

Aunque estamos muy satisfechos con el gran incremento que ha habido este curso en el número de alumnos de la escuela, debemos resaltar que este incremento ha hecho que la cantina esté llegando al límite de su capacidad. No hay que olvidar que las madres cocinan de forma totalmente artesanal.

El menú que hemos acordado con las cocineras es similar al de cursos anteriores. Puede parecer algo frugal, pero hay que tener en cuenta que estos niños raramente comen carne o pescado en sus casas.

• Lunes: arroz con salsa de cacahuetes, carne, vaso de leche

• Martes: arroz con salsa de tomate, carne, vaso de leche

• Miércoles: arroz con verduras, pescado seco, vaso de leche

• Jueves: arroz con salsa de legumbres, vaso de leche

• Viernes: cuscús, carne, vaso de leche

El presupuesto que hemos preparado para la adquisición de la comida es de 30.000 euros para todo el curso. Esto representa unos 100 euros por comensal (algo más de 10 euros al mes).